בריאות הציבור תזונה


 

 
האם ידעת שצריכת המזון שלך משפיעה על הPH בגופך?
[תוצאות]

עצומה
 
פירות מרוססים

כולבוטק תעשיית דגים קפואים

ארוחות בוקר בבית מלון

דף הבית >> בייבי מתכונים >> פירות ירקות >> כרוב מבושל ברוטב עגבניות
 
כרוב מבושל ברוטב עגבניות מתקתק וטעים
 
אמנם הכנת כרוב מבושל מעוגנת במסורת המטבח היהודי מזה שנים רבות. אלא שאת המתכון הזה לא התחלתי להכין מבית הוריי או מקורבי משפחה אלא ממסעדה שפעם הייתה קיימת בתל אביב בבן יהודה פינת ארלוזורוב, בה נהגתי לשבת מספר פעמים בשבוע ולאכול את מנת הכרוב המבושל כתוספת. רצה הגורל ונסגרה המסעדה כמו לצערי שקורה עם מסעדות רבות אבל הגעגוע לטעם נשאר וכך רקחתי את מנת הכרוב המבושל הביתי שלנו.
 
מצרכים:
חצי כרוב בגודל בינוני
עגבנייה גדולה
בצל בינוני
סוכר חום
1 כף מיץ לימון טרי סחוט
מלח
פלפל שחור גרוס
פפריקה אדומה מתוקה
קורט כורכום
קינמון
2 כפות גדושות רסק עגבניות יכין בקופסת פלסטיק
 
אופן ההכנה:
נקצוץ דק בצל ונטגן בסיר עם מעט שמן זית עד להזהבה. חשוב להגיע לשלב ההזהבה כי לאחר מכן כשנכניס את הכרוב הקצוץ, הוא יוקפץ ויושחם מהר יותר, ויקבל גם טעם מתקתק יותר.
את הכרוב נקצוץ קטן קטן, אך למען האמת, הכרוב טעים גם אם הוא קצוץ גס לאורך, כך נקבל רצועות דקות שקופות של כרוב ואותו אפשר לחתוך בקלות לקטנטנים. אך מאחר ואנו מבשלים לגוזלים שלנו, נקצוץ לקוביות קטנות.
נכניס את הכרוב לסיר עם הבצל המוזהב, נקפיץ עד השחמה קלה של הכרוב. נוסיף את העגבנייה קצוצה לקוביות קטנות, נקפיץ יחד למספר דקות. נוסיף מעט כורכום, פלפל שחור גרוס, 1/3 כפית.
נוסיף את הפפריקה ונערבב. נוסיף 2 כפות רסק עגבניות, הלימון הסחוט, כפית מחוקה סוכר חום,
מלח וקינמון. נוסיף מים עד 1/3 גובה הסיר, נביא לרתיחה ונבשל למשך שעה או עד שיסמיך והכרוב נהיה במרקם רך ושקוף.

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
תאריך ושעה
 



התחברות לחברים

להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 שלח


מדריך צרכנות

חדשות בריאות הציבור

 

כל הכתוב ו/או המתפרסם בבריאות הציבור הוא מידע בלבד, ואין לראות בו הוראות לטיפול עצמי, איבחון ו/או המלצה לטיפול זה או אחר ו/או נטילת חומר זה או אחר.כל ייעוץ וטיפול חייב להנתן בידי רופא ותחת פיקוחו.
 

מדיניות פרטיות ותנאי שימוש באתר 
מסחר אלגו מסחר רובטי  
אייטק
  ניהול תיקים  מסחר במטח  
 RSS  מפת אתר בריאות אינדקס תזונה תזונה בריאה  תזונה נכונה מתכונים מתכונים לקטנים מתכוני בריאות אינדקס אתרים דיאטה מתכון

דיאטה תוספי תזונה דיאטה  קישורים  מומלצים  אוכל בישול עוף סלט מרק בשר עוגות הריון החלקת שיער  רשימת רופאים
איתותים
מסחר בבורסה מסחר עצמאי בורסה
הורדת סרגל כלים בריאות הציבור
 

בריאות הציבור

 כל הזכויות שמורות לאתר בריאות הציבור 2009©