האם אוכל מרגיע?
כתבת:מור ברמן
אולי הכרתם את התחושה שחלב חם לפני השינה מרגיע אתכם כי זה מזכיר לכם ימים עברו? אולי זו קוביית שוקולד שמרגיעה אתכם או מנת פסטה בלילה, ואולי קינוח באמצע יום עבודה כי אתם ממש לחוצים. כך או אחרת, אתם מכירים מקרוב את הצורך הזה להירגע באמצעות האוכל.
לא מפליא שמזון נותן תחושה של רוגע כשאנחנו מרגישים לחוצים. חשיבה על אוכל והתעסקות באוכל הם לכשעצמם חוויות מהנות עבורנו ובוודאי שלא סבל. האם זה טוב שכך? יהיו כאלה שיאמרו שאכילה רגשית אינה מומלצת מאחר והיא יוצרת דפוסי התנהגות לעיתים כפייתיים לגבי אוכל. אנו לא מעוניינים להגיע למצבי השמנה או להגביר את תחושות האשמה שלנו לגבי אוכל, וגם לא רוצים תמיד לפתור כל בעיה דרך אוכל. לאחר שסיימנו לאכול את מה שחפצנו, בוודאי נחוש רגועים, זה נכון, אבל אם הבעיות שאיתן רצינו להתמודד כתוצאה מלחצים הן בעלות משקל, לא די באוכל כדי לפתור אותן.
אין כמעט מישהו בינינו שלא חש את הצורך הזה להירגע דרך אוכל. תינוקות יונקים אוכלים כשהם רעבים ולעיתים סימני בכי מאותתים לאם מחשבה ראשונית שהתינוק רעב, מה שלא תמיד נכון. הפליאה לתאר זאת היטב טרייסי הוג "הלוחשת לתינוקות" המתארת סוגים שונים של בכי של תינוק, תנועות ידיים ורגליים, גלגולי לשון או תנועת השפה, המעידים על רצונות אחרים של התינוק, שאינם מצביעים רק על רעב.
אם תינוק בוכה לא מאותת רק רעב, מדוע אנו ממהרים להיענות לו בהענקת מזון כמו הנקה או חלב? אולי כי אנו חושבים שזה מרגיע. אולי לא רצינו רק להשביע את התינוק הרעב שלנו, אלא ביקשנו לנחם אותו, ולהרגיעו על ידי קירבה של מגע וחום כמו הנקה או מתן פורמולה מתקתקה, והפלא ופלא, התינוק שלנו רגוע.
בוודאי שאין לפרש כל קריאה של תינוק בוכה כפירוש לתחושה של רעב אך התנהגות זו מושרשת בנו. הסיבות לכך אולי יופיעו על גבי מחקרים רבים אודות התנהגות תינוקות וכאן קצרה היריעה מלעסוק בכך. אין ספק כי אנו רוצים פעמים רבות להירגע דרך אוכל. גם אם זה טוב או לא, כדאי שתמיד נזכור שאל לנו להפריז באמצעי זה.
בכל זאת כשאנו מבקשים להרגיע את רעבוננו לא רק למזון אלא גם לנפש, רצוי שנאכל מזונות מרגיעים יותר ולא מעוררים, וגם עדיף שמזונות אלו לא יהיו בעלי ערכים קלוריים גבוהים מאוד.
ישנם מזונות הנחשבים מרגיעים יחסית למזונות אחרים אך אין פה אמת מוחלטת אחת. למשל קפאין ידוע כמעורר לכל הדעות ולפי כל המחקרים. קוביית שוקולד מכילה קפאין, גם כוס קפה. בכל זאת אנשים נרגעים ברגעים של לחץ ולעיתים אפילו בעת מצוקה על ידי אכילת שוקולד או שתייה של קפה. האם זה טוב? לא בהכרח, אך זה גם לא אסון, חלילה, אם זה לא נוהג רגיל. יש אנשים שיבחרו באכילת שוקולד באופן קבוע כאמצעי להרגעה וכדאי במצבים כאלה להעדיף מזון מרגיע יותר. מספיק שתשאלו את עצמכם אם אתם עונים לקריטריון הזה של שימוש בקפאין כמרגיע תמידי, ואם התשובה לכך חיובית כדאי שתחדלו מכך. הרגל כזה אינו ממש בריא לכם וכדאי שתעדיפו אכילה של פרי מתוק שיהיה הרבה יותר מזין ובריא לכם וגם צבעוני ונעים לעין (לא לחולי סוכרת).
אולי תתפלאו, אבל ישנם צבעים שמשדרים לכם יותר רוגע לעומת צבעים אחרים. מי שאוכל עגבניות שצבען לרוב הוא אדום עז כדאי שלא יצרכו מזון על בסיס עגבניות לפני שינה. ויטמין C גם הוא מעורר, ומי שנהנה לשתות כוס חלב ממותק בדבש שלא יצפה להירדם ברגע שהניח את ראשו על הכרית. דבש מכיל ויטמין C.
ישנם גם משקאות מסוגים של תה צמחים הנחשבים מעוררים יחסית למשקאות אחרים. תה נענע מעורר לעומת תה קמומיל או מרווה או לואיזה הנחשבים מרגיעים.
סוכר גם נחשב למעורר, לכן מזונות עתירי סוכר הנצרכים ביותר במצבי לחץ דווקא מגבירים את הלחץ ולא מרגיעים.
יש מי שיגיד לכם לאכול רק פחמימות לפני שינה מאחר והן ידועות כמזון מרגיע, אך זה לא בהכרח נכון מאחר ואנשי ספורט או כל מי שעוסק בספורט יודע היטב כי פחמימות הן מקור מצוין לזמינות של אנרגיה שניתן לנצל אותה לפעילות ולא רק תזונה על בסיס חלבונים מתאימה להמרצה של הגוף שהרי אכילה של חלבונים מתאימה לעבודה מאומצת של שרירים בעיקר בחדר הכושר ושייכת יותר לפעילות אנאירובית ולא אירובית.
רבים הם אנשי התזונה המייעצים להכין לתינוקות, פעוטות וילדים מזונות מרגיעים לפני השינה או ארוחת ערב על בסיס פחמימה. כדאי שתבדקו אם ההמלצה הזו משרה רוגע בביתכם מאחר והיא לא תמיד נכונה. אפילו ארוחת ערב על בסיס חלבון כגון גבינה לבנה, ביצה, וכוס חלב יכולים להרגיע לא פחות מכריך מלחם מלא או לבן לצד חלבון. ישנם פעוטות שישנים מצוין לאחר שאכלו ארוחת ערב על בסיס חלבון ולא רק פחמימה.
הכי חשוב לנו כשאנו חשים לחוצים ומתעורר בנו הדחף לאוכל, שנדע אם אנו באמת רעבים. כשאנו חשים רעב, כדאי שנאכל ארוחה מסודרת בעלת מספר רכיבי תזונה. כדאי שנכלול ירק בארוחה לצד מנה של חלבון וגם דגנים או קטניות. אפשר להכין ארוחה על בסיס אורז, ירקות מבושלים, או מרק מכל סוג האהוב עלינו, מנת בשר רזה כגון חזה עוף, הודו, בקר רזה או דגים ורצוי לשתות מים. אפשר גם לקנח במשקה לפתן במתיקות קלה או מנה של פרי (לא לחולי סוכרת).
לארוחת ערב אפשר לאכול פחמימות ואפשר לאכול חלבונים. לא כדאי להעמיס יותר מידי קלוריות. כדאי שהארוחה תהיה משביעה ולא כבדה. לא מומלץ לאכול מנות בסגנון חמין לארוחת ערב או מנות שמזכירות לנו את המפגשים בחגים לצד שולחן עמוס כל טוב. כדאי שלא נבחר במנות שמכילות גם קטניות וגם מנת בשר היוצרות עומס חלבונים על הגוף. לא כדאי להפריז בצריכת חלבונים כדי לא להרגיש כבדות והכוונה לארוחה עתירת חלבונים ולא מנה קטנה הניתנת לקטנטנים כמו כוס חלב, שתי כפות גבינה וביצה.
לא כדאי לצרוך הרבה שמן בארוחה שלפני השינה, גם כי זה מאוד מצמיא, וגם כי מזון שטוגן בשמן נותן תחושה של כבדות ופחות מומלץ, אך אפשר בהחלט ליהנות מאכילה של ירקות שבושלו עם שמן או סלטים של ירק חי מטובל בשמן קנולה או שמן זית קר.
אוכל מטוגן לא נותן תחושה נוחה של רוגע ושובע להיפך, מזון מטוגן או חטיפים מטוגנים יוצרים רצון ודרישה לאכילה של עוד ועוד, ואנו מפרשים את התחושה שלנו, שייתכן שמקורה בצימאון כתוצר מאכילת מזון מטוגן, ובמקום זאת אנו ממשיכים לאכול עוד מהמזון שטוגן או מהחטיפים.
כדאי לכם לזכור שכדאי תמיד להימנע ממצבי רעב גדולים או מויתורים וקיצורי דרך בארוחות שלכם. גם ארוחות שפסחתם עליהם יכולות להיות גורם לעצבנות שלכם, ולכן כדאי לאכול מאוזן ולהיות מודעים לכך שגם אם אינכם אכלני ארוחות בוקר, אתם תאכלו בשעת הביניים מנה של כריך עם חלבון כמו גבינה או ביצה או טונה או ממרח שעועית, ולצהריים תאכלו תמיד את המנה שלכם לצד ירקות טריים או מרק, וגם על ארוחת הערב אל תוותרו כדי לא להגיע לשעה מאוחרת שבה יופיע פתאום רעב בלתי נשלט שיוצר בליסה לא מבוקרת בעיקר מול הטלוויזיה או מול מסך המחשב.
מה שלא יהיה הגורם שלכם לאכילה, בין אם תוצר של לחץ או תחושת רצון לאוכל מרגיע, כדאי להיות מודעים לחשיבות הכנה של ארוחות מסודרות ואכילתם במועד. הקפידו על אכילה בזמני ביניים בין הארוחות. אל תימנעו מאכילה בטווחים ארוכים של זמן. אם אתם מצויים, חלילה, על סקלה של אחוזים גבוהים בעלייה במשקל, כדאי על אחת כמה וכמה להקפיד על תזונה מאוזנת לאורך כל שעות היום ולא לנהוג אכילה לא מבוקרת של כל הבא ליד.
זכרו! חטיפים מלוחים ושלל דברי מתיקה קנויים אינם אופציה להרגיע אתכם אלא רק יוצרים נזקים בגופכם ורצון לעוד. סוכר, קפאין, שומן, אוכל מטוגן, מזונות קנויים מן המוכן - כל אלה הינם נזק עבור גופכם! אכלו מזונות בסיסיים שהכנתם בבית ולא קניתם מן המוכן וכך יימנע סבל מיותר לגופכם כתוצאה מבולמוסים וסגנונות אכילה לא מווסתים ולא נכונים המושפעים רק מתנודות נפשיות כגון גחמות או תחושה של מתח.
טיפ קטן ! תה צמחים תמיד יכול לתרום לתחושה של רוגע בסיומה של ארוחה מאוזנת.
לדיון בפורום 
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
