הצ'אפאטי ההודי אשר מכינים בביתנו הוא מתכון מהיר שאפילו פיצפוני הבית ישמחו לקחת בכך חלק.
מצרכים: לצ'אפאטי אחד
5 כפות קמח לבן או מלא (רצוי מלא)
1-2 כפות מים
קורט מלח
1/4 כפית שמן זית
אופן ההכנה:
להניח בקערה קטנה את הקמח, להוסיף מים בזהירות, לבדוק את המרקם שלא ייצא דביק, להוסיף מעט קמח לפי הצורך. להוסיף קורט מלח ומעט שמן זית. להכין עיגול בצק ולהניח על משטח מקומח.
לפזר מעט קמח אם יש צורך מעל העיגול שנשטח במערוך לצורת פיתה. במחבת שחומם מראש נניח את הצ'אפאטי וניתן 2 דקות חימום מכל צד או עד השחמה קלה. נראה שהפיתה מתקשה מעט ומקבלת גוון של נקודות קטנות חומות, זה אומר שהצ'אפטי מוכן. בתיאבון.