עוגת הדרים אוורירית לקטנטנים

 

את העוגה הזו שיוצאת גבוהה ואוורירית הקטנטנים נהנים לאכול בהתלהבות רבה. היא טעימה ונמסה בפה בקלות, רכה אך לא יותר מידי ובעיקר טעימה. הטכניקה להכנה קלה מאוד ולא דורשת יותר ממספר דקות להכנתה, מה גם שהקטנטנים ישמחו לקחת חלק בהכנתה.

 

מצרכים:

4 ביצים גדולות XL (או 5-6 ביצים רגילות או קטנות)

3/4 כוס שמן קנולה

1 כוס סוכר

1/2 2 כוסות קמח לבן

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס מיץ תפוזים טרי סחוט

1-2 קליפות תפוז מגוררות דק, בערך 3 כפות

שקית סוכר וניל

 

אופן ההכנה:

להכין בנפרד כלי ולנפות במסננת גסה את הקמח עם אבקת האפייה ולערבב היטב בעזרת כף שאבקת האפייה תיטמע בקמח היטב.

בקערה גדולה להכניס את הביצים ולערבל לקצף במערבל ידני או כל מערבל שיש ברשותכם. להוסיף את הסוכר בהדרגה, להקציף מספר דקות ללא הפסקה, ולאחר שהוספנו את כל הסוכר להכניס את השמן ולהמשיך את ההקצפה. להוסיף את קערת הקמח לקערת הערבול ולהמשיך לערבל ולהוסיף את סוכר הווניל. לעצור, להוסיף את מיץ התפוזים ולערבל. יתקבל מרקם עדין. להכניס את קליפות התפוז המגוררות ולערבב היטב בכף.

לחמם את התנור מראש ל 180 מעלות. לשמן בחמאה וקמח תבנית עגולה גבוהה ולצקת את כל התערובת. להכניס לתנור למשך 40 דקות ולבדוק שהעוגה מוכנה בעזרת קיסם. אם מכניסים קיסם לבדוק שהוא יבש.

להכין בסיר קטן 1/2 כוס מים + 1/2 כוס מיץ מתפוז סחוט ולהביא לרתיחה. להוסיף 2 כפות סוכר, ולבשל לעוד מספר דקות.

כשהעוגה מוכנה להוציא מהתנור ולצקת בעזרת כף את התערובת החמה מעל העוגה. לתת לעוגה להתקרר מעט ולפזר אבקת סוכר. ולנשנש בתיאבון לקטנטנים ולכל בני המשפחה.