הידעתם כי מזון מהונדס גנטית המצוי במטבחכם עבר תהליך של החדרת רעלן למזון
כתבת:מור ברמן 
נשאלת השאלה עד כמה אתם ערים לידיעה כי תירס, קנולה וחטיפי בריאות שאתם נותנים לילדיכם מכילים רעלנים שהוזרקו בתהליך מלאכותי על מנת ליצור עמידות הצמח בפני מזיקים? איך זה משפיע עלינו אם בכלל?
בד בבד עם הופעת המגמה המטפחת את חשיבות בריאות הציבור ומזון בריא, נמצא בקרבינו לקוחות המגלים חשדנות אל נוכח המזונות הנמכרים לנו בכמויות ולעיתים גם במחירים זולים. שוק מכירות חטיפי התירס והבוטנים בארץ גדוש במספרים גדולי מימדים ומה שאתם מחשיבים כמזון לתינוק או לילד או כמזון משלים אינו בהכרח מזון בעל ערך בריאותי כפי שאתם נוטים לחשוב.
למרות שבישראל לא משתמשים בחקלאות המקומית בטכניקת ההנדסה הגנטית בצומח, הרי שחברות לייצור מזון רוכשות בחלקן מוצרים מהונדסים גנטית מארצות ייצור אחרות ובכך מוזילות את ערך המוצר ויכולות לספק באופן הזה כמויות עצומות של מזון תעשייתי או חטיפים לילדים. לא כל חברות המזון הישראליות משתמשות בתירס או בוטנים מהונדסים גנטית, ויהיו חברות הרוכשות אך ורק תוצרת חקלאית מקומית, אך נושא זה שרוי מעט בעלטה. לא מעט אנשי תקשורת מבקשים לקבל מידע מפורט וגלוי מחברות גדולות ונתקלים המענה סתמי של מחלקת הדוברות מבלי להציץ במסמכים שיעידו על אמיתות דבריהם.
קשה להאט את תעשיית הייצור של חברות ענק אלה הגורפות מיליוני ומיליארדי טונות של מזון מהונדס גנטית. הצריכה של השווקים בעולם עצומה, מה שמוזיל את ערך המוצר ומעלה את הדרישה לעוד. שמנים המיוצרים בחו"ל נמכרים בארצנו בכמויות אדירות וכיום במחיר השווה לכל כיס. אין פלא שתעשיות מקומיות לא יכולות לעמוד בדרישה. הצרכן קונה בזול והרבה. שמן קנולה שבעבר נמכר במחיר של למעלה מעשרה שקלים ועד עשרים שקלים לליטר, נמכר במרבית רשתות השיווק הגדולות במחירים המתחילים משישה שקלים, ואם נקנה מיכל שמן של 3 ליטרים ייתכן ונוכל לשלם עוד פחות עבור כל ליטר.
אמנם נושא השפעת המזון המהונדס גנטית על בריאות גופינו עדיין לא משקף תוצאות חד משמעיות ואינו עניין או נושא ציבורי בעל חשיבות עליונה, אך ימים יגידו ואנו נמתין בסבלנות להכיר את התחום לפרטי פרטיו.
אבותינו לא הכירו את המזונות הללו ואנו דור חדש של צרכני מזון מהונדס גנטית. לפני כמאה שנה נעשו שיטות של השבחה גנטית אך תעשיית המזונות המכילה מוצרים מהונדסים גנטית כיום הם שונים באופן הפקת המוצר ודרך הטיפול בצמח המקורי ולכן נעשות בדיקות על מדגמים מייצגים של מוצרים על מנת לשלול רמות גבוהות של רעלן או שינוי בצמח, תוספת חלבון שלא היה קודם לכן ועוד.
היכן נמצא מזון מהונדס גנטית במזוננו היומיומי?
מלבד נתח עצום של מכירת חטיפים לילדים כגון תירס, חטיפי בוטנים ועוד, הרי שהשוק עמוס לעייפה במזונות מהונדסים מאחר והחברות משתמשות בצריכה של שמנים המופקים מצמחים כגון קנולה, תירס או סויה, אלו מהונדסים גנטית ועל פי רוב מיוצרים בחו"ל ואינם פרי גידול טבעי או מקומי.
מרבית תעשיות המזון הגנטי בעולם מיוצרים במדינות כגון אוסטרליה שם מיוצר שמן הקנולה. בולגריה גם היא יצרנית שמנים גדולה מאוד המייצאת לכל חלקי העולם וגם לישראל. מזונות מהונדסים גנטית מיוצרים בארצות הברית, ארגנטינה, גרמניה, ספרד, צרפת, דרום אפריקה ועוד.
אנו משתמשים מידי יום בשמנים צמחיים וגם מזונות הנמכרים במרכול כמזונות מוכנים ואף מזונות מעובדים המכילים שמנים אלו. מוצרים כגון עוגיות, עוגות, קרקרים, מיני מאפים, חטיפים מלוחים, חטיפי בריאות, שוקולד, מוצרי בשר מעובד, מוצרים מן הצומח והרשימה עוד ארוכה.
מהו למעשה תהליך ההנדסה הגנטית בצמח שבסופו של דבר מגיע אלינו לקיבה?
צמח כגון קנולה, תירס, או סויה מקבל למעשה הזרקה של חומר לתא הצמח. הזרקה של חומר מסוג רעלן משמש למעשה כקוטל חרקים. הצמח החדש מכיל מידע גנטי שהוחדר אליו ואנו מקבלים למעשה צמח עמיד למזיקים.
לא רק תירס, חטיפי בוטנים, חטיפי תירס ושמנים צמחיים מוזרקים ברעלנים אלו כי אם תפוח אדמה, וגם עגבנייה. בנוסף, האורז המיובא שאנו אוכלים עובר תהליך של הזרקת רעלנים לצמח ונשאלת השאלה עד כמה זה בריא לנו? זאת איננו יודעים בוודאות ואין די רעש סביב העניין כי אם רק צל של חשדנות ופה ושם עננים של גילוי עניין המתעוררים לאחרונה. אנשים הידועים כאלרגנים לסוגי מזון מסוימים יכולים להיות פלח שאותו יעניינו נתונים אודות תוצאות והשפעות השימוש ברעלנים במזון.
חרקים נפגעים ממוצרים אלו אך נשאלת השאלה מי עוד?
הרפואה הסינית מצדדת בטיהור הגוף מרעלים, אך בימינו לחיות ולגדול בעולם המערבי משמע להכניס מוצרים שאינם בהכרח מזון בצורתו הטבעית. נראה כי משימה זו הינה כמעט בלתי אפשרית, מה גם שאם בעבר נהנו תושבי מדינות המזרח הרחוק משיעור נמוך יותר של מחלות הסרטן לעומת שכיחות סוגים רבים של סרטן במדינות מפותחות, הרי שכיום לצערנו הופך המזון הלא בריא והלא טבעי לנחלת כלל תושבי העולם כולו למעט גידולים פרטיים וביתיים. האם הגיע הזמן שנחזיק באמתחתנו חוות גידול מזון פרטיות או שנמשיך בדרך הסלולה לנו מראש המתווה לנו כרגע הזמנה ליהנות מצריכת מזון לא טבעי, מרוסס, מכיל חומרי הדברה, מהונדס גנטית וכל מה שהטבע למעשה לא יצר עבורנו כשקבלנו את הידע והחוכמה בגן העדן הקדום?
בישראל עדיין לא משתמשים בתהליך הנדסה גנטית בגידול ירקות ושאר צמחים הידועים כמהונדסים גנטית בחלקים גדולים ברחבי העולם, אך צריכת השמנים בארץ וצריכת חטיפים מלוחים המכילים בוטנים, תירס, סויה ושמנים צמחיים, מרביתם מיוצרים מחומרי גלם ומזון מהונדסים גנטית.
צריכה מקומית של שמנים יכולה להיות מזון טבעי ללא התערבות יד אדם וגם תעיד על פטריוטיות של הצרכן הישראלי באשר הוא. צריכה של שמנים כגון זית תוצרת מקומית עדיפים על פני תוצרת חוץ.
אם תבדקו את הכיתוב שעל גבי שמני הקנולה, תירס או סויה, תגלו שמקורם בארצות אחרות מרשימת הארצות המגדלות מזון מהונדס. אינכם יודעים בוודאות מה רמת הרעלנים בצמח ומה השפעתם על בריאות גופכם.
שמני סויה ומצרי סויה, תירס, בוטנים ועוד ידועים כאלרגנים אצל חלק מהאוכלוסייה. גם רעלנים מסוימים המצויים במזון מהונדס גנטית עשויים להוות בעיה. ישנן וועדות החוקרות בכל רחבי העולם את רמות הרעלנים בצמח המופק המשמש בתעשיית המזון, האם עבר הצמח שינוי או תוספת של חומרים שלא נכללו בו מלכתחילה. גם בישראל קיימת ועדה המורכבת מנציגי משרדי ממשלה ונושא זה מהווה מוקד למחקר והשוואה אך לא בהכרח עומד על סדר היום ברמה של בדיקת מספר רב של מוצרים. מאחר והנושא עדיין לא ברור דיו ולא ידועים השפעותיו יכולות חברות המזון המשתמשות בחומר גלם מהונדס גנטית ליהנות מרווחיות ולהמשיך בדרכם במכירת מספרי עתק של טונות של מזון לכל חלקי העולם. רצוי לעקוב אחר התפתחויות וגילויים בנושא לא פחות מאופן גילוי התעניינותנו בטיבם ורמת בריאותם של מוצרים אותם אנו צורכים לגופינו.
לדיון בפורום 
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
