דברנו בכתבות רבות באתר על מה מזיק באוכל ואיך להימנע מחומרים מזיקים לבריאות גופנו. חומרים משמרים, תוספים מלאכותיים, צבעי מאכל ומחמצנים, מעכבים, בשרים מעובדים, אוכל מטוגן,
מה יכול להיות יותר פשוט מלהבין מהו אוכל בריא, ומה יכול להיות יותר פשוט עבור אנשי תזונה, או שוחרי בריאות, או בעלי אתרים למתכונים של אוכל בריא או דיאטטי, לומר לכם מהו אוכל בריא?
אספתי רשימת רכיבי מזון שכדאי שיהיו כלולים בתפריט האוכל שלנו מידי יום או במהלך השבוע. ישנם מספר מזונות מומלצים שכדאי שיהיו תמיד במאגר האוכל שלנו במטבח, במזווה, בארונות ושיגיע גם לקיבתנו. את המומלצים של
מסקר שערכתי בקרב אנשי שיבה הטובה, סקר שכלל מדגם של עשרות אנשים, חלקם בני תשעים ומעלה ואף מאה ומעלה, בעיקר בני עדות אשכנז ממוצא גרמני, וחלק ממוצא פולני, לא אחת נחקרו קבוצות מחקר של יוצאי עדות אשכנז
אין כמו לחם טרי שלפני רגעים מספר נאפה ונכנס לביתנו. תוך מספר דקות למעלה מחצי כיכר מתחסלים להם בתאווה גדולה. לחם טרי הוא טעים ורך וערב כמעט לכל חיך מי מגדול ועד קטן. אנחנו לא יכולים לעמוד בקסם שלו.
שינויים אהובים על חלק קטן מאיתנו. אנו על פי רוב מעדיפים את המוכר. אנו חוששים ליטול סיכונים ומה שלא מוכר לנו כדאי שיהיה בגדר בחירה ולא בגדר דרך חיים. איך משנים את האוכל אליו הורגלנו שנים כה רבות
אולי הכרתם את התחושה שחלב חם לפני השינה מרגיע אתכם כי זה מזכיר לכם ימים עברו? אולי זו קוביית שוקולד שמרגיעה אתכם או מנת פסטה בלילה, ואולי קינוח באמצע יום עבודה כי אתם ממש לחוצים.
אוכל מהיר הוא מוטו של המאה העשרים והמאה העשרים ואחת המעיד על אופני הכנה של מזון בשיטות שאינן בריאות ומזינות במיוחד. אוכל מהיר וטעים מעיד על אוכל שאנו קונים שעל פי רוב יהיה עשוי בשיטות טיגון, או צלייה
ארץ זבת חלב ודבש הלא היא ארץ ישראל שבורכה בשפע של ירקות ופירות ותנובת השדה למרות תנאי גידול לא קלים במיוחד ומשק מים בעייתי, תרבות האוכל המצויה בישראל היא למעשה ערב רב של סגנונות אכילה.
האם קרה לכם שדילגתם על ארוחה וכעבור מספר שעות טרפתם כל מה שמצאתם במקרר וגם מה שנשאר במקרר לא הספיק להשביע את רעבונכם? ייתכן שמידי פעם אתם שוכחים לאכול או להיפך, מהרהרים באוכל לאורך כל שעות היום?
מרגיש רעב כל הזמן? רץ למטבח כל כמה דקות? שום אוכל לא משביע אותך, למה האוכל שאני אוכל לא מספק אותי? איך קורה שאני ניגש למקרר או למטבח, שולף מנת פרי, אוכל נשנוש מהארון, מוציא משהו קר מהמקרר, מכין
כשמקישים אוכל מהיר בגוגל נתקלים בכל הזמנות המשלוחים של פיצות והמבורגרים וכאלה, מה זה מזון מהיר, יש דבר כזה? מה ההגדרה למהיר, קצב זמן ההכנה? מה ההבדל בין אוכל מטוגן למהיר והאם שני סוגי האוכל הם אותו