פטריות פורטבלו ממולאות גבינת עיזים
את המתכון הזה נהגתי להכין בעיקר כדי לפנק חברים אורחים כי זו מנה נפלאה המתאימה כמעט לכל אירוע. לצידה ניתן להגיש סלט איטלקי של פרוסות עגבנייה רחבות ועליהן מוצרלה, בזיליקום טרי ומעט שמן זית.
|
מצרכים:
חבילת פטריות פורטבלו 250 גרם
שמן זית
פלפל שחור גרוס
טימין טרי קצוץ דק או מיובש
גבינת עיזים משובחת (השתדלו למצוא את אלה שאינן מכילות חומר משמר)
תערובת פירורי לחם שהכנו בבית
מעט ביצה טרופה
|
 |
אופן ההכנה:
את הפטריות אנו מנקים מעט במים, ומוציאים את הגבעול הקטן כך שיישארו רק צלחות הפטריות.
אנו מכינים ביצה טרופה עם מעט פלפל שחור גרוס וטימין טרי קצוץ דק.
אנו לוקחים כפית גבינת עיזים בכל פעם וממלאים כל פטרייה בהתאם לגודלה.
אנו טובלים כל פטרייה בביצה טרופה.
לפירורי הלחם נוסיף טימין ופלפל שחור ונטבול את הפטרייה בפירורי הלחם ומיד לטגן קלות במחבת חם עם שמן זית, ולהפוך לצד השני. לטגן שיקבל מעטה מעט קריספי ולהגיש חם.