לבשל עד התרככות בערך חצי שעה, קצת יותר ואפשר לבחור באחת משתי האופציות, או לרסק בממחה תפוחי אדמה ואז לפזר סוכר וקינמון או להגיש בקוביות גדולות, גם כך זה רך ונמס בפה.
מומלץ להכין עם דלורית כי המרקם שלה יותר מתאים לתבשיל מאחר והוא קשה יותר ואילו הדלעת מתרככת מאוד עד שנהיית קצת מחיתית, והמנה יוצאת נפלא כקוביות המוגשות על מצע האורז
הרבה ואריאציות נוסו במטבח עד הנוכחית שלא דורשת שימוש רב בשמן כמו שנוהגים לרוב להכניס את הכרובית לסיר עם שמן עמוק. כאן אנו נעשה את הבישול בשני תהליכים ואת הכרובית נקפיץ קלות בשמן זית במחבת לאחר שבושלה
אמנם הכנת כרוב מבושל מעוגנת במסורת המטבח היהודי מזה שנים רבות. אלא שאת המתכון הזה לא התחלתי להכין מבית הוריי או מקורבי משפחה אלא ממסעדה שפעם הייתה קיימת בתל אביב בבן יהודה פינת ארלוזורוב,
להוסיף את השעועית ולהקפיץ קלות, בשלב זה להכניס לסיר מלח וכורכום. להקפיץ מעט לזמן של 5-7 דקות , להוסיף פפריקה מתוקה, פלפל שחור גרוס, מלח ומעט מים מעל גובה השעועית.
לקנות אריזת שעועית קפואה או בשווקים. השעועית מתרככת מהר בבישול ותיבול עדין נותן טעם נפלא לצד אורז לבן ולצד מנה עיקרית. מתאים לקטנטנים שאוכלים כבר מוצקים מגיל שנה וחצי ואילך. כמובן את השעועית לחתוך
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
