בריאות הציבור מתכונים - חצילים של אמא ברוטב אדום

דף הבית

אודות

דף הבית >> מתכוני בריאות >> סלטים פסטות ותוספות >> חצילים של אמא ברוטב אדום

חצילים של אמא ברוטב אדום

מתכון פשוט וטעים לימי החורף הקרים כמנת פתיחה מצוינת לצד סלטים לערבי שישי ובכלל למשך השבוע. מומלץ להגיש חם בצלחת כשפרוסות החצילים מונחות זו לצד זו או אפילו קר.

מצרכים:

1-2 חצילים קלי משקל עדיף בלי גרעינים חתוכים לעיגולים

1 בצל

3-5 כפות קמח

1 ביצה

200 גרם רסק עגבניות

מלח

שמן זית

אופן ההכנה:

חותכים כל חציל לפרוסות עגולות לא דק מידי וגם לא עבה, מפזרים מלח גס כדי להוציא את המרירות ומניחים לחצי שעה. שוטפים ומייבשים במגבת.

מכינים קערה עם ביצה טרופה וצלחת עם קמח לבן.

טובלים כל פרוסה בקמח ואחר בביצה ומטגנים במחבת עד שנהיה רך, משני הצדדים כמובן.

מניחים בצד.

קוצצים דק את הבצל ומניחים בסיר עם שמן זית ומזהיבים עד שהבצל שקוף ומושחם מעט.

מוסיפים רסק עגבניות ומלח וכוס וחצי מים ומביאים לרתיחה ומכניסים את פרוסות החציל לתוך הסיר ומנמיכים את הלהבה ומבשלים עם מכסה סגור חלקית למשך כמחצית השעה, או עד שיישארו מעט נוזלים. להגיש חם או קר.

+- הוסף תגובה חדשה

תגובות: (-צפה ב 1 תגובות בעמוד זה)
בטעינה...

תאריך ושעה

חדשות ועידכונים

התחברות לחברים

הרשמה

רשימת תפוצה

כל הכתוב ו/או המתפרסם בבריאות הציבור הוא מידע בלבד, ואין לראות בו הוראות לטיפול עצמי, איבחון ו/או המלצה לטיפול זה או אחר ו/או נטילת חומר זה או אחר.כל ייעוץ וטיפול חייב להנתן בידי רופא ותחת פיקוחו.

מדיניות פרטיות ותנאי שימוש באתר

RSS מפת אתר בריאות אינדקס תזונה תזונה בריאה תזונה נכונה מתכונים מתכונים לקטנים מתכוני בריאות אינדקס אתרים דיאטה מתכון
מרפאת שיניים מימוש זכויות רפואיות דיאטה תוספי תזונה דיאטה קישורים מומלצים אוכל בישול עוף סלט מרק בשר עוגות הריון החלקת שיער רשימת רופאים

הורדת סרגל כלים בריאות הציבור

כל הזכויות שמורות לאתר בריאות הציבור 2009©