סלט יווני אמיתי
למען האמת אין דרך טובה יותר להתחיל את היום או למלא את הלב שימחה מול סלט יווני צבעוני עטור בשמן זית משובח. ביוון שהיתי חודש והסלט היה מנת חלקי מידי בוקר ומרוב התלהבות הפרזתי קצת בהזלפות שמן הזית המקומי הנפלא והאדיר בטעמו, עד שחזרתי לארץ, כן, עם שני קילו תוספת, אבל אנו לא רוצים להוסיף כל יום למשקל שלנו אז נשים קצת פחות ולפעמים ככה נפנק את עצמנו במנה עטורת שמן זית ככה רק כדי להיזכר בטעם של משהו ייחודי שרק יוון הנפלאה יכולה להעניק לנו.
הגבינות בארץ נפלאות בטעמן אך לא דומות לגבינה היוונית. גם שמן הזית הנמכר במרכולים מאוד שונה מהתוצרת המקומית המוגשת ביוון. בכל זאת שווה להשיג שמן ספרדי משובח או שמן יווני איכותי וליהנות מטעמים של מנה מענגת לצד גבינת פטה איכותית.
כשחזרתי מהשהות ביוון חיפשתי הרבה את אותה גבינה נפלאה וכיתתי רגליי בשווקים וחנויות לממכר גבינות גם מתוצרת עצמית שלא שיוו את הטעם ולא דמו בטעמן לטעם היווני. לאחרונה נתקלתי בגבינה הנמכרת במרכולים הגדולים של רשתות השיווק, גבינה מחלב כבשים או מחלב פרה בסגנון יווני שמיוצרת בבולגריה, שווה לנסות. תבחרו את הגבינה האהובה עליכם, וכמובן זיתי קלמטה איכותיים ושמן זית איכותי וקיבלתם סלט אמיתי, לא הסלט היווני הנפוץ בבתי הקפה שלנו הטובלים וטובעים בתוך אלף האיים.
|
מצרכים:
עגבנייה גדולה יפה
מלפפון
פלפל אדום יפה
גבינת פטה איכותית בסגנון יווני
חופן זיתי קלמטה שחורים
שמן זית יווני או ספרדי
מעט מלח גס
|
 |
אופן ההכנה:
לקצוץ לקוביות גדולות את העגבנייה והמלפפון. לחתוך לרצועות ארוכות את הפלפל האדום. להניח הכול בקערה עמוקה במקצת. לפזר חופן זיתים שחורים מסוג קלמטה. להניח במרכז הסלט פרוסה עבה מאוד של גבינת פטה מחלב כבשים או עיזים, ולזלף שמן זית בנדיבות מעל כל הסלט. לפזר מעט מלח גס ואפשר גם קצת פלפל שחור גרוס. לבריאות.
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
