שניצלונים מקמח מלא לקטנטנים
את השניצלונים שלנו בבית נהגנו להכין ממגוון ואריאציות , מתיבולים מתוקים ועד מבחר ציפויים.
חדלנו לקנות את פירורי הלחם התעשייתיים העשויים ומכילים חומרים משמרים ועברנו לציפוי פריך טעים מקמח מלא ולא מפליא לגלות שהקטנים אוהבים את הציפוי הרך. מי שמכור לשניצל קריספי שיכין בבית את פירורי הלחם מטחינת פיתות שאינן מכילות תוספים מלאכותיים אך לפניכם מתכון פשוט וטעים והשניצלונים יוצאים רכים.
מצרכים:
1/2 כוס קמח מלא
1 ביצה טרופה
1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1/3 כפית כורכום
1 כפית פטרוזיליה מיובשת
1/2 כפית תבלין לשווארמה (ללא מונוסודיום)
מעט מלח
שמן
1-2 פרוסות שניצל עוף או הודו
אופן ההכנה:
להכין בצלחת שקועה קלות את הקמח ולערבב עם כל התבלינים.
להכין קערה עם ביצה טרופה.
לחתוך לאורך את השניצל לפרוסות מלבניות.
לטבול כל נתח בקמח משני הצדדים ואז לטבול בביצה.
להכין מחבת טפלון עם מעט שמן זית או קנולה ולהניח את פרוסות השניצל כשהלהבה גבוהה ומיד להנמיך.
את השניצלים מטגנים בסך הכול גג שבע שמונה דקות. להפוך כל פעם צד, לבדוק שניצלון אחד שמוכן ולהוציא את כולם. לצנן מעט ולהגיש לקטנטנים חתוך לקוביות קטנות.
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
