לקחת חמאה ולחמם בסיר קטן ולטגן את הבצל שקצצנו עד להזהבה, להוסיף את התבלינים ולהשחים מעט, לא לשרוף חלילה, ולהוסיף את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, להקפיץ ולהוסיף
את האפונה ולהקפיץ שוב ולערבב למשך מספר דקות עד שיושחם מעט ולהוסיף כוס מים, להביא לרתיחה ולהנמיך ולבשל על להבה נמוכה למשך שלושת רבעי שעה, לפתוח את המכסה ולבשל עוד מספר דקות לאידוי שיישאר מעט מהנוזל ולהגיש עם אורז לבן.