טריבוטיל פוספט, מצוי במטוסים, ממיס צבעים, אבל בגבינות למאכל?
כתבת: מור ברמן 
בעקבות הכתבה המרעישה אודות מציאת רעלן מסוג Tributyl phosphate בגבינות לבנות חצי קשות שהתגלה אצל אחת מהחברות בארץ לייצור חלב עלה חשד לפגיעה באדם שצרך מזון בו נמצא רעלן זה. ראינו לנכון לבדוק מהו אותו רעלן והאם הוא יכול להיות נוכח בתעשיית מזון. חומר זה הנחשב בתפקידו כממיס נוזלים ונמצא אותו בתעשיות של דבקים, צבעים, בחלקי מטוסים, שמנים, חומרי סיכה, טיהור מתכות ואפילו קוטלי עשב.
מגע ישיר עם החומר יכול לגרום לבעיות במערכות העצבים, הנשימה, והבטן. אנשים בעלי רגישות במערכת העצבים יכולים להיות חשופים יותר לפגיעה ממגע ישיר עם החומר. נציין כי מבדיקה שלנו אודות רעילות החומר והשפעותיו על בני אדם בדוחות המתפרסמים בארגוני הבריאות האמריקאיים, מצאנו כי בדוחות מעבדה של מחקרים וניסויים בעכברים ובחולדות אין נזק ישיר על מערכות אלה אלא אם כן האדם בא במגע ישיר עם החומר בעיקר במגע עורי או נשימתי או חלילה במגע באזור העיניים.
נזק שדווח כתוצאה מהמחקר בעכברי מעבדה, ארנבות וחולדות מצא שינוי במשקל הכליות, כבד, ומערכת השתן. מה זה אומר אותו שינוי במשקל? איננו יודעים עד כמה הוא טוב, ולצערנו אנשי מקצוע מתחומי הבריאות בארץ לא יודעים לתת לנו תשובות יותר מדויקות.
עובדים העוסקים בתעשיות הכוללות שימוש בחומר זה שומרים על תנאי מיגון חשובים ביותר כדי להימנע מנזקים כתוצאה ממגע עם החומר. אמצעים כגון מערכת אוורור מיוחדת המותקנת במקומות עבודה, ביגוד מוגן ומסיכות. לא ברור כיצד חומר זה יכול לשמש בתעשיות מזון, בטענה כי מינון נמוך לא יכול לפגוע.
נכון שבתעשיית הקוסמטיקה וגם בצבעי מאכל מלאכותיים נמצא תוספים מסוכנים ומסכנים את בריאות הגוף, חומרים מנגזרות של עופרת ונפט המצויים בשפע בתעשיות הללו. הציבור מודע יותר ויותר לחשיפה לחומרים בעיקר בתחומי המזון מאחר ומה שנכנס לתוך הגוף מסוכן יותר אפילו מחומרים הבאים במגע עם העור כגון קרמים ומשחות לעור וסוגי שמפו וכדומה שחדירתם אינה מקסימאלית לתוך הגוף.
מה שמדהים לגלות הוא שאין שום הצדקה להכניס חומר זה לתוך תעשיה של מזון ועוד תחת מותגים של בריאות כגון גבינות המשמשות גם לילדים.
מה שעוד יותר חשוב לנו לבדוק הוא שחלילה לא יימצא חומר זה בתעשיות קוסמטיקה מאחר ומגע ישיר עם העור מאוד לא תורם לבריאות גופנו אלא להיפך.
כדאי בכל זאת שהציבור יחליט אם כדאי לו לצרוך גבינה טבעית מחלב בקר שמכילה תוספים, שבואו נאמר, לא ממש מעוררים תחושה של בריאות כשאנו קוראים אודותיהם, ונשאלת השאלה, למה עלינו לקבל חומרים כאלה במזוננו.
לדיון בפורום 
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
