תה חורף לקטנטנים
יצא שלא אחת ניגשו אליי אימהות בגן ושאלו מה יש בבקבוק של התינוקת שלי, האם זה תה? שאלו בפליאה, זה תה תוצרת בית, אבל מכל סיידר שתקנו תוכלו להכין כזה תה. כל כך פשוט וכל כך נעים בגרון כשקר בחוץ ולקטנטנים מתחשק לשתות משהו חם. שלא נדבר חלילה על מצבים שהפצפונים קצת מקוררים אזי אני מכינה תה מתיון היביסקוס וורדים ובשילוב מעט מאוד סוכר חום זה טעים, מתוק ומחמם.
בבית אנו נוהגים להכין תה שזיפים או תה תפוחים. לאחר שאנו מבשלים את הפרי במים, אנו מסננים במסננת מאוד דקה. מי שאין ברשותו מסננת כזו יכול להשתמש אפילו בכלי סינון קטן שמתאים בדרך כלל לתמצית תה.
לתה תפוחים:
מצרכים:
3-5 תפוחי עץ
סיר מלא במים
מעט סוכר חום לטעם, ולשים רק לקראת סוף הבישול
ניתן לשם גיוון להכניס תמצית וניל עם קינמון או תמצית וניל עם מי ורדים
אופן ההכנה:
להשאיר את התפוחים בקליפתם. אנו לא רוצים שהתפוחי יתרכך לתוך מי הבישול אלא רוצים נוזל כמה שיותר צלול.
ניתן להשאיר את התפוחים חתוכים לרבעים. אם נרצה להשתמש בהם בהמשך לאכילה, נדאג להפריד את הקליפה ונרסק קלות במזלג בשביל הפצפונים.
לשם הכנת התה הצלול, נבשל את התפוחים בסיר מלא במים, נביא לרתיחה מבלי להוסיף דבר.
לאחר חצי שעה של בישול להוסיף מלמעלה את הסוכר וניל שבתוכו יש קינמון.
עדיף לא להוסיף קינמון כי נשארים גרגירים והם לא יעברו בבקבוק של תינוק.
אם כן, אפשר פשוט לשים קצת סוכר חום, או סוכר פירות וזהו ללא שום תוספת אחרת. לבשל לעוד כחצי שעה, לא יותר, בסיר פתוח ולכבות ולצנן עד שפושר.
לקחת כלי לסינון עם חורים מאוד דקים, לא מנפה קמח, מסננת ממש דקה, כי החורים בפטמת הבקבוק לתינוק הם מאוד קטנים.
לקחת כוס מהסיידר המוכן והצלול ולסנן היטב אפילו פעמיים.
להכניס לבקבוק ולתת לתינוק או לפעוט. אנו לא ממליצים לתת לפעוטות בגילאים קטנים מאוד לצרוך משקה עם סוכר. מאחר וחלק מהתינוקות יונקים יש בחלב האם מעט מאוד רמה של סוכר, וזו דרגת המתיקות שאותה ניתן להוסיף. נכון, ברשתות הפארמים מוכרים משקאות לתינוקות על בסיס שומר וכדומה, הם גם מכילים סוכר, וסוכר הוא סוכר גם אם הוא עשוי מגלוקוז.
לכן אנו נותנים מגיל יותר מאוחר את המשקה, ועם מעט מאוד תוספת סוכר.
את הקומפוט שקיבלנו נכניס למקרר, וכל פעם כשנרצה לתת משקה סיידר חמים לתינוק או לפעוט נחמם למשך עשרים שניות או שלושים, תלוי בעוצמת המיקרוגל, נבדוק את דרגת החום ונגיש בבקבוק.
.jpg?id=3133518)
בטעינה...
