פירות וירקות
משפחת הפירות והירקות עשירים בויטמינים :
כתבת: מור ברמן
ויטמין A מצוי בירקות כתומים ופירות כתומים, בטטה, דלעת, גזר, אפרסמון, קלמטינה, תפוז, משמש. כמו כן מצוי באבוקדו, אספרגוס, במיה, ג'ינג'ר, ירקות עליים כגון חסה, כרפס, כרישה, עירית, פטרוזיליה, פלפל אדום ותרד.
קבוצת ויטמין B – מצוי בעיקר בדגנים ובמוצרי חלב ובשר אך גם בכמות קטנה בירקות פול ירוק, שום, כרוב ניצנים, משמש, אגוזי קשיו, אגוזי ברזיל, פקאן, אפרסק, ארטישוק.
ויטמין C – מצוי בפירות הדר, פירות וירקות כגון, תות שדה, קיווי, מלון, אבטיח, אננס, אבוקדו, אפרסמון, אגס, מנגו, קלמנטינה, לימון, תפוז ומנדרינה.
בירקות כגון פלפל אדום, עגבנייה, סלק, קולורבי, כרוב, כרובית, שום ופולי סויה.
ויטמין C מצוי ברוב קבוצות הירק מלבד אלה שצוינו לעיל אך בכמות קטנה יותר.
ויטמין E – מצוי בשמנים, סויה, חמניות, קנולה, זית, ירקות עליים, בטטה, בוטנים, שקדים, פקאן
ויטמין K- כרוב, ברוקולי ותרד.