בחורף אנו נהנים מאכילת מרקים סמיכים. בקיץ אם בחרנו לבשל מרקים בדרך כלל נכין מרק קליל.אך לפני בוא הסתיו, ממש כשהחגים בפתח, וכשקצת מתקרר מזג האוויר ואין לחות גבוהה באוויר אין דבר טוב יותר מאשר
אנו נהגנו לאכול לא מעט מרקים בעיקר עם נתחי אסאדו לכל אורכם עם העצמות. הבשר נהיה כה רך שהוא נפרש מהעצם. הטעם שהעצמות נותנות נפלא, ואסאדו הוא כוכב במטבח, אין ספק.
לטחון בצל שלם ושיני שום ולהוסיף מעט שמן זית ומלח גס, לטחון עד שנהיה קצוץ דק מאוד ואז להוסיף את חזה ההודו. אם ההודו כבר טחון אז לטחון שוב עם הבצל והשום.
לקצוץ בצל דק ולהזהיב קלות עם שמן זית בסיר בינוני. להוסיף חתיכות גדולות של דלעת, גזר ובטטה ולהקפיץ יחד עם הבצל.להוסיף מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס, כפית חמאה ו 3-4 כוסות מים, להביא לרתיחה ולבשל עד שהיר
מרק מאוד עשיר בתכולת החלבון שבו, מרק חורפי במיוחד, ומשביע מאוד כמנה עיקרית.את המרק נכין עם חלקי עוף שלמים, גרגירי חומוס שהשרינו בלילה ליממה שלמה רצוי, ונוסיף חופן עדשים ירוקות.
מבחר גדול של מרקי אפונה מככבים במטבח הביתי כמעט בכל בית וגם בביתנו. בדרך כלל מרקי האפונה הפופולאריים יותר שלנו הם האפונה הירוקה. לעיתים מככבת האפונה הצהובה והופכת לתוספת במרק ירקות. אך המתכון החדש
מרקי קובה נשארו מהאהבות הגדולות שלי עוד מימי מגוריי בירושלים עיר הקודש. מרקים רבים עברו במטבח ביתינו, והנה מתכון חדש, קליל, מקורי המתאים לכל עונה, מתובל בתיבול עדין ומרתק וכדאי לנסות ואולי אפילו
RSS מפת אתר בריאות אינדקס תזונה תזונה בריאה דיאטה תזונה נכונה מתכונים מתכונים לקטנים מתכוני בריאות אינדקס אתרים דיאטה מתכון
.jpg?id=3133518)
